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• 15.11.24
  干し柿デビュー
  
  

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  渋柿を大量にもらったので、
  まさかの干し柿デビューを果たしました。
  　
  皮を剥いてひもに吊るし、
  熱湯でさっと消毒して干しています。
  　
  途中でふと「渋柿ってほんとに渋いの？」と思い、
  切れっ端をちょっとなめてみたら……本当に渋い。
  ちなみに鳥はこの事をよく知っているので、（当たり前）
  干し柿がよく干されて甘くなった最後の方に食べにくるそうです。
  　
  今年の秋は例年になく暖かいので、　
  カビないでできるといいのですが。